Вирощування часнику

Часник культура холодостійка і зимостійка (озимі сорти) - вирощується повсюдно.Вирощують яровий і озимий часник.Яровий, як правило не стрілкою; озимий може бути стрілки і нестрелкующімся.біля стрілки часнику стрілка виростає від 1 до 1,5 метра.Озимий часник врожайніший ярого , але не придатний для тривалого зберігання; ярої зберігається до нового врожаю.

На відміну від інших цибулинних рослин часник утворює складну цибулину, що складається з окремих часточок (від 2 до 30 і більше) званих зубками, покритих жорсткою шкірястою лускою.Стебло часнику, як і в ріпчастої цибулі сильно укорочений, листя плоскі, ланцетоподібні.Коренева система мочковая , розташовується у верхніх шарах грунту (на глибині 10-20 см).

Культурний часник насіння не дає, а утворює суцвіття в щільному чехлике із зігнутим носиком.У суцвітті розвиваються квітки і бульбочки (повітряні цибулинки).Залежно від сорту дозріває від 10 до 200 бульбочек.Квітки звичайно засихають не утворюючи насіння, а в міру розростання бульбочок , чохлик розтріскується.

Розмножують часник вегетативно - шляхом посадки зубків або бульбочок (повітряних цибулинок), які висаджують під зиму або рано навесні.З повітряних цибулинок у перший рік виростає невелика однозубковая цибулина (однозубкі), з якої на наступний рік виходить справжня многозубковая цибулина.Вегетаційний період 120 - 140 днів.

З прибиранням часнику запізнюватися не можна.Якщо вчасно його не прибрати, то цибулина розсиплеться, зубки розкриються, і він стає непридатним для зберігання.Забирають часник не чекаючи повного визрівання цибулин, коли у стрільця форм листя починає жовтіти, а у нестрелкующіхся - вилягає.

Забирають в суху погоду.Після вибірки часнику його добре просушують 4-5 днів, після чого обрізають листя і корені, потім цибулини закладають на зберігання.