Маринований часник Зубки часнику очищають від шкірочки, миють і заливають маринадом, на приготування 1 л якого потрібно: 1 / 4 склянки води, 20 г цукру, 30 г солі, 3 / 4 склянки 6%-ного оцту.

Зрозуміло, цілющі властивості часнику були помічені ще в глибоку давнину.

Культура часнику відома з найдавніших часів.У Єгипті він входив в щоденний раціон будівельників пірамід.

Вибір ділянки для посадки часнику.Для посадки часнику, незважаючи на його морозостійкість, необхідно вибирати тепле сонячне місце на городі.

Назва «часник» майже однаково звучить у багатьох слов'янських мовах.

Як не дивно, але часник - один із самих солодких овочів, адже вміст цукру в його соку досягає 20%.Однак пекуче речовина алліін, що зустрічається винятково в часнику, не дає відчути солодкість цієї рослини.

Часник додає потужний і сильний смак всіх блюд - від італійських макаронів до салатних заправок.

Любителів часнику не люблять в сучасному суспільстві, тому їм доводиться винаходити засоби, які повертають свіжість подиху.

Часник дуже корисний для здоров'я.Крім його специфічного смаку і можливості використання його як чудовою смакової приправи, часник володіє багатьма корисними та лікувальними властивостями і широко застосовується в народній і традиційній медицині для лікування багатьох захворювань і недуг.

Часник - багаторічна трав'яниста рослина, що належить до сімейства цибулевих.

При цинзі застосовувати часник у всіх видах з їжею і окремо з хлібом.Щодня протирати часником бородавки.

Часник і серцево-судинні захворювання Ті люди, які дотримуються в кулінарії середземноморської дієти і вживають в їжу велику кількість часнику, мають більш тривалий термін життя, вони менше хворіють і якість їх життя перевершує таке у людей з іншими дієтами.

Часник - антибіотик широкого спектру дії.Він вбиває дуже велику кількість різних бактерій.

Рослина називають королем усіх прянощів.Вік культурної форми часнику досягає 5 тис.

Часник невимогливий до тепла.Проростає при температурі 3-5 ° С.Сходи не пошкоджуються весняними заморозками.

Багаторічна морозостійка, світлолюбива рослина сімейства цибулевих, вимоглива до вологості і родючості грунту.

Латинська назва часнику «Allium» походить від кельтського слова «all» - пекучий, їдкий.

Як повівся екзотичний часник в сибірських умовах На садово-городніх виставках в Сибекспоцентр можна побачити дуже цікаві культури і сорту.

Часник як пряність використовується в усіх кухнях світу, особливо середземноморської і китайської.

Вирішення цієї проблеми можливе при використанні прогресивних способів зберігання овочів.

Часник при гіпертонії Часник також бореться проти тромбозів за рахунок зниження агрегації тромбоцитів.

Часник маринований На 10 банок місткістю 0,5 л: 5 кг часнику, 180 г цукру, 80 г солі, 50 г оцтової кислоти 80%-ної концентрації, 1,5 л води для маринаду.

Всі види їстівних луків та часнику відносяться до сімейства цибульні.У нашій країні живе понад 300 видів цибулі, їстівними є 25-30, а вирощуються тільки 8 видів - ріпчаста, часник, цибуля-порей, шніт-цибуля, цибуля-батун, багатоярусний, запашний, цибулю-слизун.

До складу часнику входять клітковина, білки, жири, карбогідратів, зола, аскорбінова кислота, а також найширший спектр мікро - і макроелементів: натрій, калій, кальцій, марганець, залізо, фосфор, магній, йод і цинк.

Склад часнику неоднорідний по всій рослині, яке має не тільки цибулину - головку, але і стебло з листям.

Часник містить сульфаніл-гідроксильний іон, що проникає в кров мозку і отруйний для вищих ссавців Велика частина людства чула про

Часник за своїми смаковими якостями дуже цінується як овочева культура, а за лікувальними властивостями як лікарська рослина.

Чесно? к (лат.Allium Sativym L.) - дворічна трав'яниста рослина; вид роду Лук сімейства Цибульні (Alliaceae).Зубчики часнику використовують як посівний матеріал, вживають в їжу (у сирому або приготованому вигляді, як приправу).Листя, стрілки і квітконоси також їстівні і вживаються в основному в молодих рослин.

Високі цілющі властивості часнику обумовлені його багатим хімічним складом.

Рослина сімейства цибулевих.Батьківщиною часнику вважається Середня Азія.

Морквяний салат з часником 4 зубчики часнику, 500 г сирої моркви, 200 г майонезу, 100 г ядер волоських горіхів, сіль, цукор за смаком.

Часник - однорічна рослина, яка відноситься до сімейства лілійних.

Близько п'яти тисяч років тому Європа дізналася про такий незвичайний рослині як часник, який по праву був названий Піфагором «королем прянощів».З найдавніших часів вважалося, що саме часник - найцінніше лікарський засіб, що володіє антисептичними і поновлюючими властивостями.