Близько п'яти тисяч років тому Європа дізналася про такий незвичайний рослині як часник, який по праву був названий Піфагором «королем прянощів».З найдавніших часів вважалося, що саме часник - найцінніше лікарський засіб, що володіє антисептичними і поновлюючими властивостями.

Назва «часник» майже однаково звучить у багатьох слов'янських мовах.

Часник як пряність використовується в усіх кухнях світу, особливо середземноморської і китайської.

Часник дуже корисний для здоров'я.Крім його специфічного смаку і можливості використання його як чудовою смакової приправи, часник володіє багатьма корисними та лікувальними властивостями і широко застосовується в народній і традиційній медицині для лікування багатьох захворювань і недуг.

Часник і серцево-судинні захворювання Ті люди, які дотримуються в кулінарії середземноморської дієти і вживають в їжу велику кількість часнику, мають більш тривалий термін життя, вони менше хворіють і якість їх життя перевершує таке у людей з іншими дієтами.